Анютины глазки или Фиалка трехцветная весенний цветок, он удивляет всех разнообразием расцветок и своей морозоустойчивостью. Фиолетовые фиалки покровительствуют родившимся в феврале. Они съедобны, и пользуются для украшения и ароматизации тортов, гарниров и коктейлей. Имеют мятный вкус, богаты витаминами А и К, из готовят пищевые красители. Фиалки символ любви у древних кельтов и греков, они готовили из него любовное зелье.