#фактыДубовик оливково-бурый (лат. Bolétus lúridus)
условно-съедобный гриб из рода Боровик (лат. Boletus) семейства Болетовые (лат. Boletaceae).
Интересная особенность - его мякоть на срезе синеет, а затем буреет.
Этот гриб
содержит ядовитые вещества, поэтому требует тщательной предварительной тепловой обработки (отварить, затем воду слить). Плохо проваренный гриб вызывает расстройства кишечника, не рекомендуется его совместное употребление с алкоголем. Чаще всего употребляется маринованным (при добавлении лимонной кислоты синеющая мякоть грибов снова становится светлой), также годен для сушки.