Печенюшки выглядят очень аппетитно, но в сборке не совсем прост, надо потрудиться.
Нравится 2 0
ludmila-nadoelo
2021-02-11 12:33
Старинное русское кондитерское изделие. Название образовано от прилагательного "пряный". Пряник имеет очень большую историю. Первое письменное упоминание о медовой лепешке датируется 330 годом до нашей эры. На Русь медовый хлеб завезли варяги в 9 веке, он представлял смесь ржаной муки с медом и ягодным соком, причем меда было почти половина от всего состава. На Руси в рецептуру добавили коренья и пахучие травы. 11-12 веках из Индии и Ближнего Востока стали завозить экзотические пряности их называли " сухими духами" стали добавлять в тесто, получили совершенно новый вкус, А изделие получило новое имя. Очень полюбилось . Многие мастера стали выпекать пряники, у каждого были свои секреты, которые передавались внутри семьи веками. Чтобы даже работники не знали всех секретов - при взвешивании использовались не гири а камни.