Звертаюсь до гравців сайту

Якщо виділити текст і один раз натиснути кнопку "цитата", то повинно вийти навіть не знаю чому у вас виходить по іншому

У вас в обоих примерах почему-то перепутаны местами открывающий и закрывающий теги. Прямой слеш - / - должен стоять в закрывающем теге.

Софія, утримуючи натиснутою ліву клавішу миші, виділіть частину тексту яку ви хочете заховати під спойлер або оформити як цитату, вона повинна виділитися синім кольором, ось так і після цього натисніть на кнопку "цитата" або "спойлер".